
Hast du schon mal Urlaub in Andalusien gemacht? Dann kennst du wahrscheinlich auch die südspanischen Tapas. Leider sind die meisten Tapas in Spanien aber mit Fleisch. Deshalb habe ich mich natürlich auf die vegane Auswahl beschränkt. Und ich war überrascht. Denn es gibt dort auch tatsächlich einige köstliche vegane Tapas. Ganz besonders gern mochte ich den Andalusischen Karottensalat. Er schmeckt nämlich ganz anders als wir es vom deutschen Karottensalat gewohnt sind. Der Karottensalat in Südspanien hat eher einen rauchig-würzigen Geschmack. Zu Hause angekommen, habe ich diesen leckeren Karottensalat dann auch gleich vermisst. Und ich habe ihn dann natürlich gleich in Rohkostqualität nachgemacht...

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