Kohl ist ein wunderbares Wintergemüse und versorgt uns in der kalten Jahreszeit mit jeder Menge wertvollen Nähr- und Vitalstoffen. Im Winter könnte ich ihn ständig essen. Und wenn du den Kohl sehr klein verarbeitest und dann mit einem köstlichen Dressing vermischt, dann schmeckt er auch überhaupt nicht zu bitter, sondern wird zu einer richtigen Gaumenfreude. Diesen Krautsalat habe ich mit einer leckeren Cashew Mayonnaise, Äpfeln und Gojibeeren angereichert. Er ist wirklich köstlich und eine kleine Schale reicht schon für ein sättigendes Mittagessen aus...
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