Caesar Salad war immer schon in meinem alten „Normalesser-Leben“ einer meiner absoluten Favoriten unter den Salaten. Besonders von dem Dressing nahm ich gerne immer gleich eine Extraportion. Ich habe hier einiges ausprobiert, um ein ähnliches Dressing nachzustellen. Und ich denke, dass es mir jetzt auch ganz gut gelungen ist. Knackiger Römersalat, vollreife Tomaten, köstliche Kapern mit herrlicher Caesar Sauce und dazu Parmesan und Mediterrane Kräuter Croûtons runden den Geschmack ab...

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