Ich bin total von den Socken. Denn ich habe mich an ein sehr herausforderndes Rezept herangetraut. Noch vor einem halben Jahr habe ich es nicht für möglich gehalten es in eine vegane Rohkostvariante umzuwandeln. Aber irgendwie ist in der Rohkost alles möglich. Und ich selbst merke, dass ich immer noch in der Entwicklung der Rohkostrezepte wachsen kann. Ich selbst kann kaum glauben, wie köstlich diese libanesischen Teigtaschen eigentlich schmecken. Feiner, würziger Spinat mit geschmolzenem Mandel Feta wird hier von einem leicht knusprigen Teig umhüllt...
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