Ich liebe Chips und du? Fertige Chips sind aber voller ungesunder Transfettsäuren und künstlicher Aromen. Und Kartoffeln sind mit ihrem hohen Stärkegehalt auch nicht wirklich das Wahre. Und weil wir hier zu Hause sowieso nicht die Finger von der Chipstüte lassen können bis sie leer ist, machen wir die Chips halt lieber selber. Dann wissen wir wenigstens, dass wir etwas Gesundes knabbern. Die Yacon Wurzel ist dazu auch noch wahnsinnig verdauungsfördernd und jetzt auch immer häufiger in Deutschland regional erhältlich. Klar, dass ich gleich zugeschlagen habe, als ich die schmackhafte Wurzel das erste Mal auf unserem Markt entdeckt habe. Und da mir die mexikanischen Gewürze die liebsten überhaupt sind, habe ich die Yacon Chips auch gleich im mexikanischen Stil zubereitet...

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