Wahrscheinlich zählt Mangold in roher Form nicht wirklich zu deinem Lieblingsgemüse. Aber diese Röllchen solltest du trotzdem unbedingt probieren. Ich habe sie mit einem feinwürzigen Veggie Hack auf Basis von Rote Bete, Pastinaken, Sonnenblumenkernen und Walnüssen gefüllt. Das leckere Veggie Hack wird mit vielen köstlichen Gewürzen wie Kümmel, Senf und würzigem Kichererbsenmiso verfeinert. Anschließend wird das aromatische Veggie Hack zusammen mit einem cremigem Sauerrahm aus Zedernüssen in die Mangoldblätter eingewickelt. Dieses Finger-Food ist der absolute Renner für Buffets und mit Sicherheit sofort vergriffen...

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