Yummy!!! Gefüllte Gemüsesorten haben stets zu meinen Lieblingsgerichten gehört. Die Zucchini werden ausgehöhlt, mariniert und dann mit einem sehr leichten aber köstlichen, frischen Blumenkohlreis gefüllt. Dazu gibt es ein Karottengrünpesto dass so gut schmeckt, dass es mich immer wieder erstaunt, warum es Menschen gibt, die das Grün von den Karotten wegschmeißen. Denn das Grün kann hervorragend für Säfte, Smoothies und eben auch Pesto verwendet werden. Wusstest du eigentlich schon...
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