Fenchel wird leider besonders in der Rohkost oft unterschätzt. Dabei ist es ein wirklich köstliches Gemüse, wenn du weißt wie du es richtig zubereitest. Fenchel harmoniert einfach so gut mit Zitrone, dass er in dieser Kombination zu einer echten Gaumenfreude wird. Ganz besonders lecker wird Fenchel wenn du auch noch viel Knoblauch und Olivenöl dazugibst. In meinem köstlichem Rezept serviere ich den Zitronenfenchel mit leckeren Kohlrabi Spaghetti, Erbsen und Petersilie...
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