Ich liebe die Vielfalt von Wurzelgemüse, dass Mitte September auf den Bauernmärkten zu finden ist. Geht es dir auch so, dass sobald es draußen etwas kühler wird, plötzlich die Lust auf Tomaten, Paprika und Gurken verschwindet und dann dafür bei dir die Lust auf Rote Bete, Karotten, Kürbis & Co steigt? Bei mir ist das so und ich kann dann vom Wintergemüse auf einmal nicht mehr genug bekommen. Dieses leckere „Ofengemüse" wird bissfest mariniert und mit köstlichem Thymian gewürzt. Dazu gibt es leckeren Buchweizen und einen cremigen Dip mit Tahini und Kürbiskernöl...
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