Die Idee für dieses Crêpe ist entstanden, als ich unheimlich viele Himbeeren daheim hatte. Ich stellte fest, dass sie schlecht werden, wenn ich sie nicht weiter verarbeiten würde. Also überlegte ich mir ein Fruchtleder zuzubereiten und dieses aufzubewahren. Denn mein Sohn nascht immer wieder gerne an so einem Fruchtleder, schmeckt es doch so ähnlich wie Gummibärchen. Allerdings werden Himbeeren recht sauer wenn sie getrocknet sind und so entschied ich mich, das Himbeercrêpe mit einer herrlichen Schokocreme und Früchten zu füllen, denn diese Aromen passen einfach hervorragend zueinander...
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