Dieses leckere Karottencurry ist entstanden als ich einen orientalischen Karottensalat zubereiten wollte. Mir kam plötzlich die Idee eine Erdnusssoße zu kreieren. Und da ich immer mehr verschiedene Zutaten dazu gab, wurde aus dem Salat plötzlich ein Curry mit einer feinen und köstlichen Erdnusssoße. Karotten , Erdnüsse und Rosinen sind eine fantastische Kombination. Die Erdnusssoße habe ich dann noch mit orientalischen Gewürzen wie Zimt, Kardamom...

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