Dieses Rezept ist eines meiner ersten Rohkostrezepte, die ich kreiert habe. Und es ist bisher nach sechs Jahren mein einziges Rezept mit Rosenkohl. Das liegt daran, dass Rosenkohl nicht sehr leicht in der Rohkost zuzubereiten ist. Klar, du kannst ihn klein gehackt in einen Salat geben, aber wirklich gut schmeckt er dann eben auch nicht. In diesem Rezept schmeckt der Rosenkohl aber dennoch ziemlich lecker. Du musst dich aber darauf einstellen, dass er sehr bissfest ist. Wenn dich das nicht stört, kannst du ihn in Kombination mit einer sehr leckeren Senfsoße genießen und wirst begeistert sein...
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