Ich liebe Käse. Und weil ich ein richtiger Käseliebhaber bin, arbeite ich mit Vorliebe immer wieder an Käserezepten. Dieser Käse schmeckt einfach richtig köstlich und um ihn nicht ganz so gehaltvoll zu machen, habe ich einen großen Teil der Nüsse durch Agar-Agar ersetzt. Ja, Agar-Agar ist nicht roh, aber dennoch eine sehr gesunde Alge. Und diese Alge macht den Käse einfach richtig schön streichfähig. Besonders diese einfache Variante mit Knoblauch und Senf schmeckt...
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