Ich war schon immer ein großer Fan der arabischen Küche. Und ganz besonders liebe ich Auberginen. In diesem Rezept sind sie traditionell normalerweise frittiert. Aber auch in der Rohkost können wir eine ähnliche Konsistenz von Auberginen zubereiten. Wir servieren sie hier mit einem köstlich fruchtigen Walnuss-Hackragout und Pinienkernen. Das alles richten wir dann auf einem köstlichen Gemüsereis an. Ein schmackhaftes Essen der Extraklasse mit leckersten orientalischen Gewürzen erwartet dich...

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