Ich habe vor diesem Salat nie gewusst, dass Blaukraut so lecker sein kann. Dabei kommt es nicht nur darauf an, dass das Blaukraut zusammen mit den richtigen Zutaten zubereitet wird. Sondern vor allem auch darauf, ob es so klein verarbeitet ist, dass es die Marinade perfekt aufnehmen kann. Ein Blaukrautsalat braucht viel Säure damit er schmeckt. Am allerbesten macht er sich mit weißem Balsamico Essig. Wenn du das ganze dann noch mit köstlichen Kräutern, leckeren Haselnüssen und süßen Äpfeln verfeinerst besteht definitiv Suchtpotential...

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