Von Radieschen war ich meist nie besonders begeistert. Und bereits vor der Rohkostzeit habe ich sie sogar meist gemieden. Als ich aber herausgefunden habe, wie fantastisch sie in Kombination mit Äpfeln schmecken, habe ich sofort eine köstliche Vinaigrette daraus zubereitet. So habe ich eine Möglichkeit gefunden auch hin und wieder diese hübschen, knackigen und äußerst gesunden Rüben zu essen. Mit etwas Meerrettich und Apfelsaft abgeschmeckt, ist diese Vinaigrette unvergleichlich gut...
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