
Broccoli gehört zu den Kreuzblütler Gewächsen und ist bekannt als effektives Mittel gegen Krebs. Leider ist Broccoli aber auch nicht das Gemüse, was in der Rohkost besonders leicht zuzubereiten ist. Deshalb war es für mich sehr wichtig mehr Rezepte mit Broccoli in meinen Mitgliederbereich aufzunehmen. In diesem Rezept bereiten wir den Broccoli so zu, dass er schön soft ist und eine ähnliche Textur wie durch das Dünsten hat. Wir mischen den Broccoli mit Mais, Paprika, Karotten und Petersilie und servieren ihn mit einer leckeren Tahinmayo...

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