Wenn du dir zurzeit kein Dörrgerät anschaffen kannst, ist es alternativ auch möglich, deine Lebensmittel im normalen Ofen mit niedrigen Temperaturen zu trocknen oder zu marinieren. Hier dürfen die Lebensmittel wie bei allen Rohkosttechniken nicht über 42 °C erhitzt werden, um sie vor Vitalstoff- und Enzymverlust zu schützen. Allerdings...
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