Die Wildkräutersaison hat wieder begonnen und deshalb verwöhne ich dich jetzt wieder mit einigen leckeren Wildkräuter Rezepten. Dieses köstliche Rezept ist eher durch Zufall entstanden, denn eigentlich wollte ich ein Bärlauch Omelett mit Rahmgemüse zubereiten. Das ist dann aber schiefgegangen, weil ich zu wenig Bärlauch daheim hatte und kein Gemüse das für eine Rahmsoße geeignet war. Dafür hatte ich aber jede Menge Wildkräuter. Daraus wurde dann die Idee zu diesem köstlichen Brennnessel-Omelett mit Wildkräuterfüllung und einer Hanf Pfeffer Rahmsoße geschaffen. Es schmeckt genial und ist einfach top für die Gesundheit...
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