Im Winter versorgt uns Mutter Erde hierzulande mit dem vitaminreichsten Gemüse überhaupt. Leider ist es aber oft so, dass einige Rohköstler noch ein paar Zurückhaltungen haben, leckeren Kohl zu verzehren. Dafür gibt es aber keinen Anlass. Denn im Kohl stecken geballte Vitamine und Mineralien. Rotkohl, Weißkohl, Grünkohl, Pak Choi, Wirsing, Spitzkohl und wie sie alle heißen sind wahre Energiespender. Mit dem richtigen, leicht süßlichen Dressing lässt sich daraus ein köstlicher Salat zubereiten...
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