Ich liebe es, wenn ich alles von einer Gemüsesorte verwerten kann. Auch beim Kürbis ist das ganz einfach möglich. Einfach die Kerne würzen und dann im Dörrgerät trocknen. Du kannst dann die Kürbiskerne in einem verschließbaren Glas aufbewahren und sie als Topping auf deinen Salat geben. Die Kürbiskerne in diesem Rezept stammen vom Hokkaido Kürbis. Du kannst aber sicherlich auch die Kerne vom Butternusskürbis, Muskatkürbis oder auch vom Sweet Dumping verwenden...
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