Bei einer rein pflanzlichen Ernährung wird Vitamin B12 in der Regel nur in geringen Mengen aufgenommen, da es überwiegend in tierischen Lebensmitteln vorkommt. Dieser Nährstoff ist essenziell. Vitamin B12 wird im Körper für verschiedene Stoffwechsel- und Zellprozesse benötigt und spielt in mehreren biologischen Funktionen eine Rolle. Deshalb empfehle ich dir, von Zeit zu Zeit beim Arzt den Vitamin-B12-Spiegel testen zu lassen.

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