Alfalfa ist eine alte Nutzpflanze und stammt ursprünglich aus Asien. Im Deutschen heißt sie Luzerne. Ihr Name kommt aus dem Arabischen und bedeutet „Gute Nahrung“. Alfalfa zählt zu den Hülsenfrüchten und steckt voller Vitalstoffe. Ganz besonders gesund wird Alfalfa, wenn du sie zu Sprossen ziehst. Durch das Keimen erhöht sich nämlich der Vitalstoffgehalt um ein Vielfaches. Die knackigen Alfalfa-Sprossen gehören übrigens zu den beliebtesten Sprossen-Sorten. Das liegt wahrscheinlich daran, dass sie...
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