Shakshuka ist das Nationalgericht Israels schlechthin und wird dort gerne zum Frühstück, als Vorspeise oder aber auch einfach so zwischendurch gegessen. Und da wir hier gerade Tomaten- und Rote Paprikazeit haben, musste ich das einfach noch einmal ausnutzen und habe diese herrliche vegane Rohkost-Variante von Shakshuka mit Veggie-Ei kreiert. Dieses Gericht ist der absolute Hammer und ich bin verwundert, warum es hier in unserem Land noch so unbekannt ist...
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