Ich war nie ein großer Fan von Wurzelgemüse wie Rote Bete, Karotten oder Pastinaken. Und so habe ich es im rohen Zustand meist gemieden. Und weil ich es immer gemieden habe, entschied ich mich dafür dieses oft unbeliebte Gemüse erst recht mit in meinen Speiseplan zu integrieren. So entstand dieses köstliche Gericht. Und was soll ich sagen? Meine Meinung über dieses Wurzelgemüse hat sich wirklich verändert. Ich konnte kaum aufhören mich an diesem Gemüse zu laben. Es hat einen unglaublich leckeren und aromatischen Geschmack. Dabei eignet es sich am besten für Buffets, als Salatbeigabe oder generell als Beilage. Die köstlichen Cranberrys...
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