Gerade eben habe ich köstliche marinierte Rohkost Pfirsiche mit Vanillesoße gemacht. Irgendwie kam mir heute Mittag diese Idee und ich habe sie dann auch gleich umgesetzt. Es ist ein sehr einfaches Rezept und man kann da eigentlich nicht viel falsch machen. Der Duft aus dem Dörrgerät riecht vielversprechend. Aber sobald dieses köstliche Dessert erst deine Geschmacksknospen berührt, kannst du kaum noch widerstehen. Denn es schmeckt einfach himmlisch. So ist es auch als Hauptmahlzeit bestens geeignet denn dieses Dessert ist überaus sättigend.

Marinierte Rohkost Pfirsiche mit Vanillesoße Roh &Vegan – So geht’s:

Marinierte Pfirsiche mit Vanillesoße

Roh & Vegan

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Gericht: Dessert, Nachspeise, Süßes

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Vorbereitungszeit: 2 Stunden Stunden

Arbeitszeit: 20 Minuten Minuten

Marinierzeit: 2 Stunden Stunden

Portionen: 2 Portionen

Besondere Ausstattung

• Hochleistungsmixer
• Dörrgerät

Zutaten

• 8 reife Pfirsiche
• 4 EL Honig oder ein veganes flüssiges Süßungsmittel
• 80 g rohe Cashewnüsse für 2 Stunden in Wasser eingeweicht
• 1/2 TL Vanillepulver
• 30 ml Wasser
• Zimt

Zubereitung

• Die Cashewnüsse mit kaltem Wasser abspülen.
• Die Pfirsiche halbieren und entkernen.
• Pfirsichhälften mit der Innenseite nach oben auf eine Dörrfolie geben.
• Mit einem Pinsel die Innenseite der Pfirsiche mit Honig oder dem veganen Süßungsmittel einpinseln.
• Im Dörrgerät für circa zwei Stunden marinieren lassen. Dieses Dörrgerät verwende ich und bin super happy weil es so praktisch ist.
• Cashewnüsse, Wasser und Vanillepulver im Hochleistungsmixer zu einer glatten Soße verarbeiten. Diesen Hochleistungsmixer benutzen wir seit Jahren. Ich kann ihn dir absolut weiter empfehlen.
• Mit Honig oder dem veganen Süßungsmittel abschmecken.
• Die Pfirsichhälften auf einen Teller anrichten und die Vanillesoße darüber gießen und mit Zimt bestreuen.

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