Gurkenspaghetti waren immer die Alternative, wenn ich eigentlich Zucchini Spaghetti machen wollte, denn mein Sohn mag Zucchini überhaupt nicht. Deshalb machte ich für ihn immer eine Extraportion Gurkennudeln. Gurken verlieren sehr viel Flüssigkeit. Deswegen ist es wichtig, dass du sie erst kurz vor dem Servieren zubereitest. Gurkennudeln passen super zu hellen und cremigen Soßen.

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