Die italienische Küche gehört mit ihren mediterranen, aromatischen Kräutern und Gewürzen ganz klar zu einer meiner Favoriten. Es gibt kaum eine Küche, die so vielfältig ist und so intensiv mit verschiedensten Kräutern arbeitet. Wenn ich ein italienisches Gericht zubereite, kann ich kaum genug davon kriegen. Und ganz besonders dann, wenn es rohköstlich ist. Mit zu den Klassikern der italienischen Küche gehört natürlich ganz klar auch Spaghetti alla Puttanesca. Diese leckere Pasta lässt sich kaum aus der italienischen Küche wegdenken. Traditionell wird sie mit Sardinen zubereitet, auf die wir natürlich in der Rohkost verzichten. Aber alle Zutaten darüber hinaus bleiben erhalten. Du darfst dich auf einen kulinarischen Höhenflug einstellen...

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