Jeder von uns verträgt rohe Lebensmittel unterschiedlich gut. Und so kann es im Leben auch Phasen geben, in denen es besser für uns ist, bestimmte Lebensmittel zu erhitzen. Auch ich hatte in meinem Leben eine solche Situation. In dieser Zeit war es für mich hilfreich, Lebensmittel zum Teil zu dünsten. Außerdem gibt es Lebensmittel die generell schwer bis fast gar nicht verdaulich, und im rohen Zustand sogar giftig sind. Dazu gehören zum Beispiel auch Bohnen oder Kichererbsen. Ich bin mir sicher, dass für jeden Menschen und auch zu unterschiedlichen Phasen im Leben eine andere Ernährung richtig sein kann. Deshalb sei in deiner Ernährung auf keinen Fall dogmatisch, sondern höre immer auf deinen Körper.

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