Es ist endlich soweit und mein eBook Dein Weg zur Rohkost – Leicht Gemacht ist nach Monaten der Arbeit fertiggestellt. Mit diesem Buch wird es kinderleicht sein, dass du dich vorwiegend von roh-veganer Kost ernährst. Ich biete dir vor allem Grundrezepte an, mit denen du alltagstaugliche Rezepte schnell und einfach zubereiten kannst. Du wirst für jedes Grundrezept erfahren, welche Komponenten in dem jeweiligen Rezept gleichbleibend sind und welche du durch verschiedenste andere Zutaten austauschen kannst. Auf diese Weise kannst du das Rezept mit den Zutaten, die du gerade zu Hause hast, einfach halten, oder du kannst es sehr kreativ und ausgefallen gestalten. Deiner Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt und du kannst selbst die köstlichsten Varianten zaubern.
In diesem Artikel möchte ich dir eines meiner vielen Grundrezepte aus meinem Buch vorstellen, den Sahnepudding
In seiner Cremigkeit ist dieser roh-vegane Sahne-Pudding nicht zu übertrumpfen.
Ich bin mir sicher du wirst ihn lieben.
Für den Pudding benötigst du einen Hochleistungsmixer
Zutaten für 2 Schüsseln Sahne-Pudding:
- 2 Bananen
- 100 g eingeweichte, rohe Cashewnüsse, Einweichzeiten hier
- 2 EL gemahlene Flohsamenschalen
- 100 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 150 g Früchte, zum Beispiel Himbeeren, Erdbeeren, Feigen oder Pfirsiche
- eventuell Gewürze wie Zimt, Vanille, Mesquitepulver
- Süßungsmittel wie gewünscht, zum Beispiel Kokosblütenzucker, Datteln oder Honig
Zubereitung:
- Die Flohsamenschalen in der Küchenmaschine, dem Hochleistungsmixer oder einer Mühle vermahlen.
- Anschließend alle Zutaten im Mixer zu einer feinen Creme verarbeiten. Wenn die Masse zu fest ist, noch etwas Wasser hinzufügen. Darauf achten, dass die Creme beim Mixen nicht zu heiß wird.
- Für circa eine halbe Stunde im Kühlschrank quellen lassen.
- Mit einigen Früchten garnieren.
Bei diesem Rezept bleiben die ersten fünf Zutaten gleich, wobei die letzten drei beliebig ausgetauscht werden können, so dass sich zahlreiche und köstliche Variationen ergeben.
Meine Lieblings-Sahne-Puddings:
- Sahne-Pudding mit Feigen und Mesquitepulver
- Sahne-Pudding mit Himbeeren und Vanille
- Sahne-Pudding mit Pfirsichen und Zimt
Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept zu deinen Lieblings-Rezepten zählen und ab heute öfters auf deinem Speiseplan stehen wird
Viele weitere Grundrezepte findest du in meinem neuen eBook. Aber auch wenn du wissen möchtest, wie du mit roh-veganer Ernährung Mangelerscheinungen umgehst, Tipps wie du dich mit dieser Ernährungsform im sozialen Umfeld am besten verhalten kannst, oder verschiedenste Möglichkeiten der Entgiftung kennenlernen möchtest, findest du in meinem Buch Antworten. Außerdem erhältst du einen Plan zur 4-Wochen Umstellung auf vorwiegend roh-vegane Ernährung, sowie einen exemplarischen Ernährungsplan und vieles mehr. Hier mehr Infos zu meinem Buch – Dein Weg Zur Rohkost – Leicht Gemacht
