Als Kind habe ich diese bekannten Schoko-Nusspralinen mit knusprigem Kern total geliebt. Es gehörte definitiv mit zu meinen Lieblingssüßigkeiten. Auch wenn sie nicht gerade für ihre Natürlichkeit bekannt sind, muss ich zugeben, sie haben verdammt gut geschmeckt.  Zum Glück bietet die vegane Rohkostküche heute fast genauso viele kreative Möglichkeiten wie die konventionelle. Und so war es gar nicht schwer, eine roh-vegane Variante im Rocher-Stil zu entwickeln. Das Beste: Bereits ein bis zwei dieser cremig-knusprigen Kugeln machen satt und glücklich – ganz ohne raffinierten Zucker oder Zusatzstoffe.

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