Köstliche Vegane Weiße Rohkost Schokolade
Läuft dir auch das Wasser im Mund zusammen, wenn du an weiße Schokolade denkst? Und ist es überhaupt möglich Weiße Schokolade in veganer Rohkost Qualität zuzubereiten? Die Antwort ist ein ganz klares ja. Und ich finde, sie schmeckt sogar auch noch viel besser als herkömmliche Schokolade. Und damit auch du von dieser himmlischen weißen Schokolade naschen kannst, verrate ich dir hier ein super köstliches Rezept.
Ist Weiße Schokolade auch Richtige Schokolade?
Schokolade besteht normalerweise aus Kakaopulver, Kakaomasse und Kakaobutter. Die Weiße Schokolade enthält davon aber nur Kakaobutter. Weitere Bestandteile der normalen Schokolade würden die Weiße Schokolade dunkel färben. Das ist eben auch der Grund, warum weiße Schokolade auch weiße Schokolade heißt.
Warum Schmeckt Weiße Schokolade Anders?
Da Weiße Schokolade somit auch andere Zutaten enthält, schmeckt sie natürlich auch anders. Der Geschmack der Weißen Schokolade ist eher mild und feiner im Gegensatz zu der normalen und dunklen Schokolade.
Was ist Gesünder, Weiße oder Braune Schokolade?
Weder die eine noch die andere Schokolade ist gesünder. Kakao ist bekannt für seine wertvollen Inhaltsstoffe. Und der Kakaoanteil bei der weißen Schokolade ist deutlich geringer, da sie nur Kakaobutter enthält. Allerdings enthält unsere vegane Rohkost Weiße Schokolade als Grundlage wertvolle Nüsse. Diese tragen zu ihrem hohen Nährwert bei. In der herkömmlichen Schokolade ist darüber hinaus jede Menge Zucker enthalten. In der herkömmlichen Schokolade ist darüber hinaus jede Menge Zucker enthalten. In unserem Rezept für vegane Rohkost Weiße Schokolade findest du nur natürliche Süßungsmittel. Das Rezept findest du weiter unten in diesem Artikel.
Was ist in Weißer Schokolade drin?
Herkömmliche Weiße Schokolade besteht aus Milch, Sahne, Kakaobutter, jede Menge Zucker und oft auch aus weiteren Zusatzstoffen. Bei unserer veganen Rohkost Weiße Schokolade ist das anders. In unserem Rezept verwenden rein natürliche und pflanzliche Zutaten.
Welche Schokolade ist Vegan?
Besonders in den Bioläden findest du mittlerweile ein großes Angebot an veganer Schokolade. Doch auch hier ist Vorsicht geboten. Kaufst du die Schokolade nicht im Bioladen ein, sind in der veganen Schokolade häufig auch Emulgatoren und andere Zusatzstoffe enthalten. Vegane Schokolade aus dem Bioladen enthält zwar meist keine Zusatzstoffe. Allerdings enthält sie dafür meistens jede Menge Zucker.
Eine super Option ist es, du stellst dir die Weiße Schokolade selbst her. Weiter unten habe ich ein Rezept für eine Vegane Rohkost Weiße Schokolade vorbereitet. Sie besteht nur aus natürlichen Zutaten und wird nicht wärmebehandelt.
Weiße Rohkost Schokolade Vegan und ohne Zucker Selber Machen
Weiße Schokolade kannst du ganz einfach vegan, ohne Zucker und in Rohkost Qualität selbst herstellen. Dafür benötigst du wenig Zutaten, kaum Zubehör und sogar wenig Zeit. Hier findest du mein Rezept für eine Weiße Vegane Rohkost Schokolade.
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Die Vegane Rohkost Schokolade ist:
- Vegan
- Glutenfrei
- Rohkost
- Ohne raffinierten Zucker
- Beliebt bei Groß und Klein
- Enthält natürliche und sekundäre Pfflanzenstoffe
- Einfach in der Zubereitung
- Die leckerste Rohkost Schokolade die es gibt
- Super lecker
Weiße Rohkost Schokolade Rezept – Vegan – So geht’s:
Besondere Ausstattung
Zutaten
- 120 g rohe Cashewnüsse eingeweicht
- 120 g Kakaobutter
- 50 g rohes Kokosöl
- 4 EL Kokosblütenzucker oder ein anderes Süßungsmittel nach Geschmack
- 1 TL Vanillepulver
- 100 ml Wasser
- Getrocknete Buchweizenkeimlinge Nüsse, Trockenfrüchte und Kakaonibs* zum Einstreuen in die Schokolade
Zubereitung
- Kakaobutter und Kokosöl im Wasserbad oder Dörrgerät schmelzen.
- Cashewnüsse mit kaltem Wasser abspülen.
- Wenn du Kokosblütenzucker verwendest, verarbeite ihn im Hochleistungsmixer zu Puderzucker.
- Nun die Cashewnüsse mit dem Wasser dazugeben und zu einer breiähnlichen Konsistenz verarbeiten. Wir machen das mit diesem Hochleistungsmixer seit Jahren und sind super happy mit ihm.
- Vanille, geschmolzene Kakaobutter und Kokosöl dazugeben und noch einmal glatt mixen.
- Schokoladenmasse in eine Schokoladenform oder eine mit Backpapier ausgelegte, geeignete Form gießen. Getrocknete Buchweizenkeimlinge, Nüsse, Kakaonibs und Trockenfrüchte hineinstreuen.
- Im Gefrierschrank fest werden lassen und aufbewahren.
Tipp
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müssen die Cashewkerne vorher eingeweicht werden? Und die fertige Schoki dauerhaft im Gefrierschrank lassen oder nur für ein paar Stunden?
nur für ein paar Stunden, dann im Kühlschrank 🙂 Cashewnüsse unbedingt immer 2 Stunden vorher einweichen.