Rohkost Dattelpaste statt Raffinierten Zucker

Rohkost Dattelpaste statt Zucker!!! Als Süßungsmittel liegt die Dattel bei mir ganz vorne. Denn sie ist vegan und findet ihren Weg unverarbeitet zu uns in unsere Küche. Damit du sie auch für jede Speise verwenden kannst, zeige ich dir hier wie du sie in ihrer Konsistenz so veränderst, dass sie auch als flüssiges Süßungsmittel durchgeht.

Zucker und seine Wirkung im Körper

Da Zucker aus isolierten Kohlenhydraten besteht, kann er eine rasche Insulinreaktion auslösen. Das geschieht deshalb, weil Zucker schnell in den Blutkreislauf gelangt. Insulin hat die Aufgabe Zucker, der im Blut ankommt, zu entfernen und ihn zur Energiegewinnung an sämtliche Zellen zu verteilen. Es wird diskutiert, inwiefern der regelmäßig Verzehr von isolierten Kohlenhydraten den Insulinspiegel beeinflussen kann. Studien beschäftigen sich mit den Auswirkungen der Insulinausschüttung auf den Serotoninspiegel und die damit verbundenen möglichen Effekte wie Müdigkeit oder Vergesslichkeit.

Auswirkungen des Zuckerkonsums auf den Körper

Experten diskutieren die Rolle des Zuckerkonsums in Verbindung mit folgenden gesundheitlichen oder körperlichen Aspekten:

• Übergewicht und Adipositas
• Unkonzentriertheit und emotionale Balance
• Müdigkeit und Stimmungsschwankungen
• Stoffwechselvorgänge in Gehirn und Zellen
• Zelluläre Prozesse, die Gegenstand von Studien sind
• Balance des Immunsystems
• Darmflora und Verdauung
• Zelluläre Alterungsprozesse
• Entzündungsfördernde Vorgänge
• Zahngesundheit
• Das Gleichgewicht von Mikroorganismen im Verdauungstrakt
• und weitere verwandte Themen.

Was du über Fruchtzucker wissen solltest

Fruchtzucker ist in natürlicher Form in Obst und Gemüse enthalten und solange er auch in dieser Form verzehrt wird, ist er Teil einer ausgewogenen Ernährung. Konzentrierter und isolierter Fruchtzucker, der teilweise auch industriell hergestellt wird, sehe ich jedoch kritisch. Es gibt Hinweise darauf, dass der Konsum dieser Art von Fruchtzucker Stoffwechselprobleme begünstigen kann.

Früchte und Gemüse jedoch sind in ihrem natürlichen Zustand und enthalten alle erforderlichen weiteren Stoffe, die der Körper benötigt, um den enthaltenen und natürlichen Fruchtzucker zu verarbeiten. Fachleute vermuten, dass gesundheitliche Probleme entstehen, wenn der Mensch Fruchtzucker in konzentrierter Form zu sich nimmt. Gemüse und Obst, in denen auf natürliche Weise Fruchtzucker enthalten ist, sind sogar sehr wichtige Lebensmittel für uns.

Raffinierter Zucker und seine Eigenschaften?

Da raffinierter Zucker nicht mehr naturbelassen, sondern isoliert von allen anderen Pflanzenstoffen ist, wird sein Konsum kritisch betrachtet. Wie oben beschrieben, kann er unseren Insulinspiegel rasch ansteigen lassen. Experten diskutieren die Rolle des Konsums in Verbindung mit verschiedenen körperlichen und gesundheitlichen Aspekten.

Zucker – die Rolle des Blutzuckerspiegels

Die individuelle Reaktion des Blutzuckerspiegels auf Zucker ist ein wichtiger Faktor. Zucker ist in natürlichen Lebensmitteln wie zum Beispiel Obst, Gemüse oder Nüssen enthalten. Dieser wird beworben mit seinem niedrigeren glykämischen Index im Vergleich zu Haushaltszucker. Diesen Kokosblütenzucker verwende ich und bin mit ihm super zufrieden 🛒 (Werbung).

Zuckerersatz – Welche Alternative?

Grundsätzlich achten wir bei den bevorzugten Zuckerersatzstoffen auf Naturbelassenheit, einen geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und auf die Rohkost-Qualität. In diesem Rezept weiter unten zeige ich dir, wie du eine leckere Dattelpaste in Rohkost Qualität herstellen kannst. In dem Artikel Finger Weg vom Zucker – Verwende diese 6 Süßungsmittel kannst du das für dich richtige Süßungsmittel finden.

Rohkost Dattelpaste – Nährwert und Eigenschaften der Dattel

Die Dattel ist ein beliebtes Lebensmittel und verfügt über wertvolle Eigenschaften. Wenn auf Rohkost Qualität geachtet wird, ist sie ist ein naturbelassenes Süßungsmittel, dass über jede Menge Süßkraft verfügt. Das sind die wichtigsten Merkmale von Datteln:

• Ballaststoffquellen – Datteln enthalten viele Ballaststoffe. Dies trägt zu einer funktionierenden Darmfunktion bei. Süßungsmittel mit vielen Ballaststoffen lassen den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen.
• Naturbelassenes Süßungsmittel – Der Zucker, der in den Datteln enthalten ist, ist an Ballaststoffen und andere enthaltene Stoffe in der Dattel gebunden und nicht verändert. Deshalb ist die Dattel als natürliches Süßungsmittel eine gute Alternative.
• Quelle wertvoller Inhaltsstoffe – Datteln enthalten wertvolle Inhaltsstoffe, wie zum Beispiel Vitamin A, C, E, Folsäure, Kalium, Magnesium, Eisen, Kalzium
• Vielseitige Zutat – Aufgrund des süßen Geschmacks und der wertvollen Inhaltsstoffe können Datteln in viele Rezepte integriert werden.
• Enthält Antioxidantien – Im Vergleich zu anderen Trockenfrüchten wird die Dattel für ihren Gehalt an Antioxidantien geschätzt. Antioxidantien tragen dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

Rohkost Dattelpaste – Datteln und ihre Wirkung auf die Verdauung

Datteln enthalten überdurchschnittlich viele Ballaststoffe. Ballaststoffe tragen zu einer normalen Darmfunktion bei. Wer täglich Datteln in seine Ernährung integriert, kann damit seine Ballaststoffzufuhr erhöhen. Sie werden im Zusammenhang mit einer ballaststoffreichen Ernährung zur Unterstützung der Verdauung empfohlen. Hochwertige Datteln findest du hier. 🛒 (Werbung)

Frische Datteln im Vergleich zu Getrockneten Datteln?

Frische Datteln sind schwierig zu bekommen, aber da sie noch über den natürlichen Wassergehalt verfügen, sind sie saftiger und können im Verzehr zur Flüssigkeitszufuhr beitragen. Da getrocknete Datteln konzentrierter sind, enthalten sie mehr Kalorien, Zucker, Ballaststoffe und wertvolle Inhaltsstoffe als die frischen Datteln. Nur das Vitamin C in den Datteln verflüchtigt sich zum großen Teil beim Trocknungsprozess. Wer getrocknete Datteln zu sich nimmt, sollte auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten.

Rohkost Dattelpaste – Empfehlenswerte Dattelsorten

Datteln solltest du immer unbedingt in Bioqualität kaufen. Achte dabei auch darauf, dass sie Rohkost Qualität haben. Diese weisen eine hohe Qualität auf.

Datteln wachsen an der Dattelpalme. Die Dattelpalme ist eine sehr alte Kulturpflanze aus Afrika und Asien. Medjool Datteln gelten als eine besonders beliebte Sorte. Sie zeichnen sich durch ihre Konsistenz, ihren Geschmack und ihre wertvollen Inhaltsstoffe aus. Falls du bisher keine Datteln mochtest, solltest du unbedingt die Medjool Datteln ausprobieren. Sie sind eine besonders beliebte Sorte. Hhochwertige Medjool Datteln bekommst du hier. Ich verwende sie seit Jahren. 🛒 (Werbung)

Rezepte mit Datteln

Mit Datteln kannst du viele verschiedene, köstliche Rezepte zubereiten. Hierzu zählen zum Beispiel Kuchen, Desserts, Eis und vieles mehr. Ganz besonders gut eignet sich die Dattelpaste, die du ganz einfach und unkompliziert schnell selbst herstellen kannst. Weiter unten findest du mein Rezept für eine leckere vegane Rohkost Dattelpaste. Hier einige Beispielrezept auf meiner Webseite mit Datteln:

• Veganer Rohkost Lebkuchen Selber Machen
• Himmlisches Tiramisu mit Reishi – Glutenfrei, Roh & Vegan
• Saftiger Birnenpie mit Vanillesoße – Glutenfrei, Roh & Vegan
• Süße Mandelmilch mit Mesquite – Roh & Vegan
• Sommerliche Aprikosen Galette – Glutenfrei, Roh & Vegan
• Saftiger Apfelkuchen – Glutenfrei, Roh & Vegan
• Superfood Schoko Cookies mit Maca – Glutenfrei, Roh & Vegan

Dattelpaste Kaufen oder Selbst Verarbeiten?

Datteln kannst du schnell und einfach selber zu einer Dattelpaste verarbeiten. Dafür brauchst du nur Wasser und eben Datteln. So kannst du auch sicherstellen, dass du nur hochwertige Zutaten verwendest und die Dattelpaste immer frisch und in Rohkost Qualität ist. Gekaufte Pasten sind oft nicht so frisch, wurden unter Umständen erhitzt und schmecken meiner Meinung nach lange nicht so gut wie die selbstgemachte Dattelpaste.

Rohkost Dattelpaste – Fazit

Die selbst gemachte Dattelpaste ist eine hochwertige Zutat, da sie nur aus naturbelassenen Datteln, Wasser und eventuell noch Gewürzen besteht. Wenn du hochwertige Datteln aus Bio Anbau und in Rohkost Qualität verwendest,ist es ein natürliches, vielseitig einsetzbares Süßungsmittel. Hier bekommst du Datteln in hoher Qualität. 🛒 (Werbung)

Wofür Verwende ich die Rohkost Dattelpaste?

Dattelpaste eignet sich für unterschiedliche Rezepte. Hier ein paar Beispielrezepte von meinem Blog:

• Kuchen und Kuchenböden
• Pudding, Cremes & Desserts
• Eis
• Marmelade
• Getränke
• Brot
• Kekse & Gebäck
• Dressings und Soßen
• und vieles mehr

Weitere Interessante Rezepte für Dich:

• Vegane Weiße Rohkost Schokolade
• Schoko Nice Cream mit Schokosplits – Vegan & Rohkost
• Pfefferminz Schokolade – Roh & Vegan
• Eiskonfekt Roh & Vegan Selber Machen
• Cremiges Mousse au Chocolat – Vegan & Rohkost
• Karamellisierte Erdnusscreme mit Zimt – Vegan & Rohkost
• Feinste vegane Rohkost Toffee Creme
• Köstliche Nougat Mousse mit Himbeeren – Roh & Vegan
• Saftige Schoko Brownies – Glutenfrei, Roh & Vegan
• Türkischer Weißer Veganer Rohkost Nougat

Die Selbstgemachte Rohkost Dattelpaste ist:

• Vegan
• Glutenfrei
• Rohkost
• Ohne raffinierten Zucker
• Beliebt bei Groß und Klein
• Aus naturbelassenen Zutaten
• Selbstgemacht
• Einfach
• Gelingsicher
• Für mich die leckerste Dattelpaste die es gibt
• Super lecker
• Ein Alternatives Süßungsmittel

Dattelpaste Selber Machen

Roh & Vegan

Print Pin Bewerten

Gericht: Aufstrich, Basics, Dip, Süßes, Topping

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Vorbereitungszeit: 3 Stunden Stunden

Arbeitszeit: 5 Minuten Minuten

Portionen: 1 großes Glas

Besondere Ausstattung

• Hochleistungsmixer

Zutaten

• 500 g rohe Datteln
• 200 ml Wasser
• Gewürze wenn du magst, zum Beispiel Zimt oder Nelken

Zubereitung

• Datteln für ungefähr drei Stunden in Wasser einweichen. Dabei darauf achten, dass die Datteln vollständig mit Wasser bedeckt sind.
• Das Wasser bis auf die verbleibenden 200 ml abgießen.
• Die Datteln mit dem Wasser im Hochleistungsmixer oder auch der Küchenmaschine zu einer gleichmäßigen Paste pürieren. Wir verwenden diesen Hochleistungsmixer seit Jahren und sind richtig happy mit ihm.
• Je nach gewünschter Konsistenz kannst du noch weiteres Wasser hinzufügen.
• In ein verschließbares Glas füllen und wann immer du die Dattelpaste brauchst, verwenden.

Tipp

Die Dattelpaste hält sich bei mir über zwei Wochen im Kühlschrank. Du kannst sie für jegliches Gericht als natürliches Süßungsmittel und als Zuckerersatz verwenden. Sie hat einen leicht karamelligen Geschmack und eignet sich daher besonders fürs Frühstück und Süßspeisen. Probiere Datteln als Alternative zu raffiniertem Zucker aus!

Jetzt mit Rohkost Durchstarten